Infatti, quando in Francia fu proibito l'assenzio nel 1916, i maggiori produttori (Pernod e Ricard) riformularono le loro ricette introducendo l'anice, aggiungendo zucchero e riducendo il contenuto di alcool. Il Pastis si beve diluito con acqua (con un rapporto variabile a seconda dell'intensità che si vuole ottenere), va consumato freddo, anche con ghiaccio, ed è un ottimo rinfrescante. Ideale per il famoso caldo torrido del comasco, in Aprile...
Il pastis, tanto caro a Maigret e ai brutti ceffi del milieu marsigliese.
RispondiEliminaDevo ammettere di non averlo mai assaggiato, ho una certa avversione per l'anice...
Un po' simile all'Ouzo greco. ^___^
RispondiEliminaSe non fosse per l'anice che non mi piace ne berrei a litri per farmi ricordare la mia adorata Cotè d'Azur!
è sprecato per essere bevuto così tanto diluito, mai provato a berlo puro?
RispondiElimina@L. : sì, provato. Non ricordo però se mi piacesse o meno, in realtà non ricordo più nulla della serata. Forse è meglio diluirlo, và.
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